Graef Master er et suverent verktøy til alle kjøkken. Tykkelsen på skivene kan justeres manuelt fra 0-20mm på dreieknappen foran på maskinen. Maskinen har et helt stålskap som står på en solid glassplate.

Maskinen er utstyrt med en stillegående 170 watt kondensatormotor. Den avtagbare plastsleiden med metallstøtte kan styres med både kontinuerlig drift, som slås på ved dreieknappen, eller via momentfunksjonen, som slås på direkte ved å trykke på glideføreren. Kabelen skjules enkelt inne i kabelrommet og det er integrert barnesikring. En resteholder følger med, som ekstra sikkerhet for fingrene, samt et brett i rustfritt stål for å samle opp maten som kuttes. 

Et 170 mm Ø glatt herdet stålblad er inkludert, som er skjult bak et avtagbart deksel i rustfritt stål.