Clearspring Yuzu Ponzu Seasoning er en økologisk, japansk ponzusaus der den dype umamismaken fra tradisjonelt brygget soyasaus møter den friske syren fra yuzu. Et par dråper gir rettene mer fylde og en frisk sitrussmak med lett syrlighet.

Hvorfor velge Clearspring Yuzu Ponzu?

• Kompleks og balansert smak
  Naturlig brygget soyasaus er kombinert med ca. 13 % yuzujuice, som gir en fyldig umamismak med tydelig, aromatisk sitrus og en lett bittersøt nyanse.
• Økologisk og vegansk
  Laget av økologiske råvarer som soyasaus, riseddik, rissirup, yuzujuice og mirin. Det gjør den godt egnet i plantebasert matlaging og i retter der du ønsker en ren og balansert smak.
• Et godt alternativ til soyasaus
  Den balanserte kombinasjonen av umami, syre og sødme gir mer friskhet og dybde enn soyasaus alene.
• Drøy i bruk
  Den velbalanserte oppskriften gjør at en liten mengde ofte er nok til å løfte både enkle og mer sammensatte retter.

Bruk på kjøkkenet

Clearspring Yuzu Ponzu kan brukes på samme måte som soyasaus, men med ekstra friskhet fra yuzu. Drypp den over ferdige retter som risboller, nudler eller grillede grønnsaker, eller bruk den som bordkrydder.

Den passer også godt som:

• Dipsaus til for eksempel gyoza/dumplings, tempura, sushi, rispapirruller eller dampede grønnsaker.
• Dressing til salater, kalde nudelsalater og enkle grønnsaksretter, eventuelt rørt sammen med litt olje etter smak.
• Marinade i japanskinspirerte retter der du ønsker en kombinasjon av umami, syrlighet og lett sødme.

En økologisk og vegansk ponzusaus med autentisk japansk smaksprofil, som passer godt når du vil tilføre rettene både dybde og frisk sitrussmak.