Servomyces gjærnæring 10g

Servomyces er en naturlig sinkberiket, enkel gjærstamme (fra det anerkjente Hefebank Weihenstephan) som brukes som et biologisk gjærnæringsstoff.
Servomyces gjør det mulig for enhver gjærstamme å ta opp essensielle næringsstoffer i sin egen celle­struktur, samtidig som den tilfører en høy konsentrasjon av sink – et grunnleggende element for en sunn alkoholgjæring.

Produktet er testet i bryggerier over hele verden og har vist seg å:

• Redusere gjæringstiden
• Øke flokkuleringsevnen
• Betydelig redusere uønskede svoveltoner
• Forbedre gjærens helse og levedyktighet
• Redusere nivået av diacetyl ved slutten av hovedgjæringen
• Gi raskere og mer fullstendig utgjæring
• Øke gjærproduksjonen for bedre høsting
• Forbedre kvaliteten på det ferdige ølet

Dosering

• 1 g Servomyces brukes til 100 liter vørter ved gjæring
• 2 g Servomyces brukes til 100 liter vørter ved formering (gjærstarter)
• Praktiske forsøk har vist at Servomyces bør tilsettes ca. ti minutter før kokeslutt i bryggekjelen.

Datablad