Aurion Mariagerto vårhvetemel, også kjent som Aurion 160, er et økologisk, finsiktet vårhvetemel for deg som ønsker et glutensterkt mel til baking med god struktur og volum.

Derfor velger mange Aurion Mariagerto vårhvetemel (Aurion 160)

• Glutensterkt vårhvetemel
  Denne meltypen gir et svært elastisk glutennettverk, som egner seg godt til langtidshevede deiger og brød med godt ovnsspring.
• Finsiktet mel
  Siktet på sold 160, slik at kliet er siktet fra, noe som gir en smidig deig og en finere, jevn krumme.
• Luftige brød med sprø skorpe
  Gode bakeegenskaper til lyse, luftige brød, rundstykker og baguetter med godt volum og tydelig skorpe.
• Økologisk og dansk
  Hveten dyrkes av danske økologiske produsenter, så du jobber med en råvare som bygger på både økologi og dansk landbrukstradisjon.

Glutensterkt spesialmel til deg som tar hjemmebakst på alvor

Mariagerto vårhvetemel er Aurions variant av en sterk vårhvete med harde kjerner og faste glutenegenskaper, som mange ellers kjenner fra Manitoba-typen. Det gjør melet spesielt interessant for erfarne hjemmebakere som ønsker å jobbe mer målrettet med deigens elastisitet, oppstramming og spenst.

Det finsiktede melet gjør det lettere å utvikle en glatt og elastisk deig som holder på gassen under heving. Du kan bruke melet alene til lyse brød eller som styrkemel i blandinger der du ønsker å forbedre heveevnen.