Cosmoveda Asafoetida Løkerstatning er et økologisk spesialkrydder med en intens og aromatisk smak av løk og hvitløk, uten at det er brukt løk eller hvitløk. Det brukes særlig i indisk matlaging når du vil tilføre den karakteristiske smaken av løk og hvitløk i retter som dal, curry, supper og sauser.

Krydderet er basert på asafoetida (dyvelsdrek) kombinert med malte bukkehornfrø, som balanserer den kraftige aromaen. Smaken er fyldig og krydret, og allerede en liten mengde gir god dybde i maten. Asafoetida er inspirert av det indiske og ayurvediske kjøkkenet, hvor det tradisjonelt brukes som en konsentrert smakstilsetter. Aromaen er svært kraftig, så det bør doseres sparsomt, vanligvis bare en knivspiss om gangen.