Aurion Rugmel Økologisk Demeter er et fullkornsrugmel for deg som ønsker å bake med mel der hele kornets smak og karakter er bevart. Melet er steinmalt av biodynamisk dyrket rug og passer spesielt godt til klassisk rugbrød og andre grove brød med saftig krumme og fyldig smak.

Hvorfor velge Aurion Rugmel Økologisk Demeter?

• Økologisk og Demeter-sertifisert
  Laget av biodynamisk dyrket rug med Demeter-sertifisering, som stiller krav til dyrkingsmetoden og gir deg en råvare med tydelig opprinnelse.
• Ekte fullkorn
  Hele rugkornet er brukt, slik at melet bevarer kornets naturlige innhold av kostfiber og gir en fyldigere og mer markant kornprofil i det ferdige brødet.
• Steinmalt mel
  Rugkornene males på steinkvern, noe som gir en karakteristisk, lett grov struktur og bidrar til en dyp, rustikk smak og god saftighet i brødet.
• Godt egnet til rugbrød og grovt bakverk
  Spesielt velegnet til tradisjonelt rugbrød, surdeigsbrød og andre grove brødtyper der man ønsker et kompakt og kornrikt resultat.

Et godt valg når du vil bake brød med tydelig rugsmak, god fylde og en mer rustikk struktur.