Lakrispulver til dekorering av kaker, desserter og iskrem, eller som tilsetning i bakevarer.

Lakrispulveret åpner opp en verden av muligheter innen kulinariske anvendelser:

• Sjokolade og konfekt: Perfekt for å integrere smak i sjokoladeovertrekk uten å forstyrre strukturen. Bruk det også for å gi ganacher en særegen smak.
• Gelatin og geleer: I geleer lar lakrispulveret deg markere smaker kraftig for å skape kontraster. I pâte de fruit åpner det for spennende kombinasjoner med ulike frukter.
• Iskrem: Løselig i både kaldt vann og fettstoffer, kan lakrispulveret brukes til å lage eller forsterke smaken på iskrem.
• Mousser: Gjør det enkelt å fremheve smaken i mousser uten å tilsette vann – bare oppløs pulveret i krem for perfekt smak.
• Piskede masser og brød: Tåler steking, og kan derfor tilsettes direkte til masser for sukkerbrød eller brød for optimale resultater.
• Matlaging: Ypperlig til å fremheve smaker i salte retter og er spesielt interessant for dampkoking og matlaging på lav temperatur.

Vårt Lakrispulver er det ideelle valget for kreative kokker som ønsker å tilføre sine retter en dybde og intensitet av smak som er både nydelig og minneverdig.

Ingredienser: Lakrisekstrakt, glukosesirup, brunt sukkersirup. Kan inneholde spor av soya, melk, egg, peanøtter, nøtter, sesamfrø og sulfater.

Inneholder 400g