Lær å lage japansk mat fra bunnen av hjemme.

Boken gir deg steg-for-steg-oppskrifter på klassikere som ramen, kraft, sushiris og tofu, i tillegg til enkle hverdagsretter og moderne varianter. Oppskriftene er basert på japansk hjemmekjøkken, slik det faktisk lages til daglig.

Maori Murota deler retter hun selv har vokst opp med, formidlet gjennom generasjoner. Her får du rundt 100 oppskrifter – fra donburi og sobasalat til curry, onigiri og enkle grønnsaksretter. Mange av dem er plantebaserte.

Boken gir deg en praktisk og oversiktlig inngang til japansk matlaging, med fokus på råvarer, balanse og enkle teknikker.

En god start for deg som vil lage japansk hjemme – på en enkel og ekte måte.