«Reserveweine werden nur in aussergewöhnlichen Jahrgängen produziert.»

- das ist das Credo von Stefan Pratsch. Ausschliesslich vollreife Trauben mit besonders hohen Extraktwerten schaffen den Weg in die exklusiv gestaltete Reserve-Flasche.

Im Baron werden beste Jahrgangstrauben der besten Lagen (Kittel, Erdpress, Hoferthal) nach strenger Selektion zu einer hochkarätigen Cuvée vereint und im französischen Holz zur Eleganz ausgebaut.

Eine aussergewöhnliche Kombination aus Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Klassische Cabernet Frucht mit weicher Beerenaromatik vom Pinot Noire. Komplex und vielschichtig, passt daher zu vielen verschiedenen Gerichten und begeistert die Weinliebhaber.

Bio und vegan zertifiziert.

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Jahr­­­gang 2018

Reb­­­sorte Cuvée: SC, PN

Trink­­­temperatur 6-8°

Alkohol­­­gehalt 13,5% vol.

Säure 4,8 g/l

Rest­­­zucker 1,5 g/l

Reife­­­potenzial 2030

Boden­­­beschaffenheit: Tiefdunkle, humusreiche Erde

Passt zu Reh- und Hirschpfeffer, Wild, Pilzgerichten, dunklen Sossen, Nüssen, veganem Nusskäse, veganem Vondue