Il Chakra Blu Puglia IGP – Giovanni Aiello è un vino bianco frizzante prodotto dalla cantina Giovanni Aiello in Puglia, ottenuto da un blend di Verdeca, Maruggio e Marchione, vitigni autoctoni del territorio. Si tratta di un vino rifermentato in bottiglia, espressione di uno stile tradizionale che richiama le pratiche contadine di una volta, con un forte legame con il territorio e con la manualità produttiva. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da una rifermentazione in bottiglia tramite aggiunta di liqueur de tirage. Il vino resta poi sur-lie, senza sboccatura, caratteristica che rappresenta un elemento distintivo dello stile produttivo. Questo approccio consente di ottenere un vino autentico e diretto, con una componente artigianale evidente e una forte identità territoriale. Nel calice si presenta con un giallo paglierino velato e un perlage sottile e continuo. Al naso emergono note floreali, agrumate e di frutta bianca. In bocca è fresco, sapido e leggermente cremoso, con una buona acidità che ne sostiene la bevuta e una chiusura pulita e coerente.

Vitigni: Verdeca, Maruggio, Marchione
Denominazione: Puglia IGP
Tipologia: vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia
Zona di produzione: Puglia
Colore: giallo paglierino velato
Profumo: floreale, agrumato, frutta bianca
Gusto: fresco, sapido, leggermente cremoso
Abbinamenti: aperitivi, pesce, crudi di mare, antipasti leggeri
Temperatura di servizio: 6–8 °C

Un bianco frizzante artigianale e diretto, ideale per aperitivi e piatti leggeri a base di pesce.