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Salame NaturaleIl Salame Naturale realizzato con 5 tagli del maiale senza laggiunta di conservanti. La carne dopo essere stata mondata e snervata, viene macinata a grana media ed insaporita con sale marino, pepe nero e vino, per poi essere insaccata e legata in budello naturale. Segue una delicatissima fase di asciugatura, fondamentale punto di partenza per la lavorazione artigianale di carne suina di primissima qualit sapientemente selezionata. Una stagionatura
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Il Salame Naturale è realizzato con 5 tagli del maiale senza l’aggiunta di conservanti.
La carne dopo essere stata mondata e snervata, viene macinata a grana media ed insaporita con sale marino, pepe nero e vino, per poi essere insaccata e legata in budello naturale. Segue una delicatissima fase di asciugatura, fondamentale punto di partenza per la lavorazione artigianale di carne suina di primissima qualità sapientemente selezionata.
Una stagionatura senza alcuna forzatura, lenta ed adeguata nelle nostre cantine, regala poi il tocco finale, esaltandone profumi e sapori.
Stagionatura Minima: 40 giorni
Peso: 600 g circa
Confezionamento: Sottovuoto
Non contiene derivati del glutine, del latte ed allergeni.
Salame Tradizionale di Maiale
Assieme alla Sopressa, il Salame è una delle vere eccellenze del nostro territorio. Ha cresciuto intere generazioni di Veneti attraverso i panini che lo contengono!
Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, budello naturale
Con una storia di oltre 80 anni, il Caseificio del Colle è un luogo dove tradizione e genuinità si fondono assieme per offrire ai propri clienti formaggi e salumi di grande eccellenza e alta qualità.
Formato: 0,75 kg
Salame Naturale
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