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Pierre Girardin Bourgogne Eclat de Calcaire 2019
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Pierre Girardin Bourgogne Eclat de Calcaire 2019
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Pierre Girardin Bourgogne Eclat de Calcaire 2019VINO Tipologia: Bianco Regione: Bourgogne Denominazione: Bourgogne Blanc AOC Annata: 2019 Vitigno: Chardonnay Gradazione: 12. 5% Temperatura di servizio: 8 10 Formato: 0. 75 l Allergeni: Solfiti PRODUZIONE: Vinificazione e affinamento: Tradizionale Sistema di produzione: Abbinamenti: PRODUTTORE Il Domaine Pierre Girardin, fondato nel 2016 a Meursault, guidato da Pierre Vincent Girardin, giovane talento della tredicesima generazione di una famiglia di
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| VINO | |
| Tipologia: | Bianco |
| Regione: | Bourgogne |
| Denominazione: | Bourgogne Blanc AOC |
| Annata: | 2019 |
| Vitigno: | Chardonnay |
| Gradazione: | 12.5% |
| Temperatura di servizio: | 8-10° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
| PRODUZIONE: | |
| Vinificazione e affinamento: | Tradizionale |
| Sistema di produzione: |
| Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Il Domaine Pierre Girardin, fondato nel 2016 a Meursault, è guidato da Pierre-Vincent Girardin, giovane talento della tredicesima generazione di una famiglia di vigneron bourguignons. Con 4,8 ettari di vigneti nella Côte de Beaune e Côte de Nuits, coltiva Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%) su terroir prestigiosi come Meursault, Puligny-Montrachet, Pommard, Corton-Charlemagne e Bâtard-Montrachet. La sua filosofia unisce tradizione e modernità, con pratiche biodinamiche non certificate e una cuverie all’avanguardia. Le cuvée, come Éclat de Calcaire, Meursault 1er Cru Les Charmes e Clos de Vougeot Grand Cru, sono vinificate in botti di rovere (30% nuove) con lieviti indigeni, senza filtrazione, per esaltare il terroir. I bianchi offrono freschezza, mineralità e note di agrumi e pesca; i rossi, eleganza con aromi di frutti rossi e spezie. Pierre-Vincent, che ha debuttato a 19 anni nel 2017, completa la produzione con uve acquistate da parcelle prestigiose, puntando a 10 ettari e alla certificazione biologica entro pochi anni. I suoi vini, precisi e raffinati, lo consacrano come stella nascente della Borgogna.
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Pierre Girardin Bourgogne Eclat de Calcaire 2019
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