Ariete Merlot, prodotto dall'azienda Valsangiacomo dal 1966, è un vino rosso elegante e fruttato, da vitigni selezionati del territorio ticinese, prodotto con vinificazione tradizionale in vasche d'acciaio a temperatura controllata.

Alla vista presenta un bel colore rosso intenso. Al naso prevalgono aromi di bacche rosse e spezie dolci. Il gusto è caratterizzato da una buona struttura, molto equilibrata ed un finale persistente.

Accompagna molto bene la salumeria, i primi piatti, le carni rosse ed i formaggi di media stagionatura.