Lo Chardonnay Vipavska Dolina – Marinic è un vino bianco elegante che esprime con precisione il carattere della valle del Vipava, una delle aree vitivinicole più affascinanti della Slovenia occidentale. In questa regione, caratterizzata da un microclima unico influenzato dalle correnti alpine e dal vicino Mar Adriatico, lo Chardonnay trova condizioni ideali per sviluppare freschezza, equilibrio e complessità aromatica.

Prodotto esclusivamente da Chardonnay coltivato nei vigneti situati sui pendii della Vipavska Dolina, questo vino nasce su suoli ricchi di marne e arenarie che conferiscono mineralità e finezza. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare integrità del frutto e purezza aromatica, mentre un breve affinamento sui lieviti contribuisce a sviluppare maggiore struttura e rotondità mantenendo vivacità e precisione gustativa.

Al naso si apre con un bouquet fresco e raffinato di mela verde, pera e agrumi, accompagnati da delicate note floreali e leggere sfumature minerali. In bocca è equilibrato e armonico: la freschezza sostiene una trama morbida e ben definita, conducendo a un finale pulito, sapido e piacevolmente persistente.

Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini.
Profumo: mela verde, pera, agrumi freschi, fiori bianchi e leggere note minerali.
Sapore: fresco ed equilibrato, buona struttura, finale elegante e sapido.
Abbinamenti: pesce alla griglia, crostacei, risotti delicati, carni bianche e formaggi freschi.
Affinamento: breve maturazione sui lieviti per aumentare complessità e rotondità aromatica.

Lo Chardonnay Vipavska Dolina Marinic è un bianco raffinato e territoriale, ideale per chi desidera scoprire l’identità enologica della valle del Vipava attraverso un vino elegante, versatile e di grande equilibrio, perfetto per accompagnare la cucina mediterranea e i piatti di mare.