NOTE SENSORIALI:

Al naso è fine e diretto, con note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e una delicata impronta lievitata. La componente minerale è evidente e ricorda la tipica “craie” della zona. Al palato è scorrevole e vivace, con una bollicina fine, buona acidità e grande pulizia gustativa. Il sorso è lineare, fresco, e si chiude su un finale sapido e leggermente agrumato. È uno Champagne pensato per essere accessibile ma coerente con il terroir, ideale per comprendere in modo semplice lo stile della Côte des Blancs.

CURIOSITÁ:

Il “Bulles de Craie” di Claude Cazals è un Blanc de Blancs della Côte des Blancs, zona simbolo dello Chardonnay in Champagne. Nasce da vigneti tra Le Mesnil-sur-Oger e villaggi limitrofi, su suoli gessosi che ne definiscono chiaramente lo stile. È una cuvée più immediata rispetto ai Grand Cru della maison, ma mantiene una forte identità territoriale: il gesso è sempre protagonista, traducendosi in tensione, freschezza e precisione aromatica.