Giallo paglierino intenso al calice, con perlage fine e persistente. Il naso regala iniziali note floreali e fruttate, in seconda battuta seguite da richiami alla crosta di pane, alla crema pasticcera e al lievito. L’assaggio è scorrevole ed equilibrato, di buon corpo e di buona lunghezza.

È ottenuto da un assemblaggio paritario tra uve di pinot nero e chardonnay. Lo Champagne Extra Brut “La Jancélie” della cantina Barrat-Masson viene prodotto con frutti raccolti da vigneti che arrivano a sfiorare il mezzo secolo d’età. Prodotto a tiratura limitata, è uno Champagne che racconta alla perfezione ogni minima sfumatura del territorio da cui proviene. È una bollicina da non mancare.

Perfetto da abbinare con le portate a base di pesce, è da provare per accompagnare gli spaghetti con l’astice.

Solfiti

Champagne

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Champagne