La paletta con scalino è destinata all'uso su planche e piastre. È angolata due volte a più di 90°. Ciò significa che sta in piedi da sola e offre un'ampia gamma di usi: sollevare, rivoltare, raschiare, tritare e tagliare, trasportare, mantenere al caldo e servire. La paletta, realizzata in acciaio inox e manico in palissandro, ha il bordo anteriore molato sottile in modo che scivoli facilmente sotto gli alimenti sulla piastra e rimuova delicatamente qualsiasi residuo attaccato. Attenzione: il manico in palissandro non è adatto al contatto con la griglia calda o il fuoco. Non adatta al lavaggio in lavastoviglie.