Druif & Smaak
De smaak van Priorat is on te evenaren en moet je echt zelf proeven. Door een bijzondere blend van 5 druivensoorten ontstaat er een combinatie van vol fruit met daarnaast kruidigheid en finesse door onder andere houtrijping op 3e en 4e jaars frank eiken. Er is bewust gekozen voor oudere vaten om wel de structuur en het admen van het houtgebruik terug te zien in de wijn maar niet de soms wat tannineuze effecten van nieuw hout. Deze rode wijn is gemaakt van een blend van 29% Grenache, 28% Merlot, 22% Syrah, 14% Carignan en 7% Cabernet Sauvignon. De druiven zijn afkomstig van jonge wijnstokken die zijn geplant op gemiddelde en steile hellingen.

Komt uit...
Priorat is een prachtige bergachtige regio in het noord-oosten van Spanje. Gelegen op steile hellingen met de zachte invloed van de middellandse zee rijpen de druiven mooi over het seizoen. Deze regio is bekend om zijn bijzondere bodemsoort "Llicorella" van oudsher vulkanisch en opgebouwd uit kwarts en lei. De kwarts ookwel Mica genoemd schittert in het zonlicht een geeft een glitterend effect door de wijngaarden heen. De wijnstokken wortelen diep op zoek naar water wat een positief effect heeft op de smaak in de wijn.

Wist je dat...
Hoe armer een bodemsoort is en hoe harder de wijnranken daardoor moeten vechten om te blijven groeien, dat dit de druiven en dus de smaak van de wijn ten goede komt.