PRODUCENT: Domaines Montariol Degroote (Pierre Degrootte)
DRUIF: 🍇Cinsault🍇Syrah (grenache)
WIJNTYPE: Rosé
HERKOMST: IGP D'oc (Languedoc-Roussillon): De wijngaarden zijn naar het zuiden gericht.
🗻Kalkhoudende klei
VITICULTUUR:
🌿 Strenge selectie van de percelen
✋🚜Er wordt 's nachts geoogst.
VINIFICATIE:
🍷 Maceratie onder koolzuur zodat een maximum aan aroma's onttrokken wordt. Temperatuurgeregelde fermentatie gedurende 3 weken.
⌛Opvoeding in inox tanks. Door de wijn regelmatig over te hevelen worden de fruitaroma's perfect bewaard en bekomt men een mooie concentratie.
DEGUSTATIE:
👁 Mooie heldere en zuivere rosé kleur
👃 Rood fruit en florale tonen
👅 Uitnodigende en zinderende mondaanzet. Aangenaam frisse wijn waarin het rode fruit mooi naar voren komt (kers, aalbes, framboos)
WIJN en GERECHT:
🍽 Deze rosé is een goede binnenkomer als aperitief en hij is het perfecte gezelschap op een zomerse barbecue. Je zal hem ook waarderen bij asperges, een gebakken beenhammetje, kalfsblanket, jonge Cantalkaas en meloen met parmaham. Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
⌛ Jong drinken