Deze rode pinot noir van Gusbourne Estate komt van zuidwaarts gerichte wijngaarden in Appledore, met een ondergrond van kalk en leem die de wijn zijn unieke karakter geeft. De druiven worden met de hand geplukt, waarna de gisting vijf dagen op lage temperatuur in inoxvaten plaatsvindt. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden op Allier-eiken vaten, waarvan 20% nieuw en 80% oudere vaten.

In de neus ontdek je aroma’s van rijpe bosbessen, boschampignons en kers. Bij het proeven biedt deze elegante rode wijn een smaakpalet van pruim, aardbei en kers, prachtig in balans met verfrissende zuren en een lange, verfijnde afdronk. Serveer in een bourgogneglas en klink met vrienden op deze heerlijke pinot noir uit Engeland. Santé!

Domein: Gusbourne Estate
Druif: pinot noir
Land: Verenig Koninkrijk
Regio: Kent, sussex
Wijnstijl: elegante rode wijn
Wine & food: gerookte eend met rode bietensalade, risotto met boschampignons, varkensgebraad met bloemkool en geroosterde polderaardappel
Serveertemperatuur: 14°C
Bewaren: 7 jaar
Inhoud: 75 cl