Deze wijn van Boscarelli is een bijzondere wijn met een mooie harmonieuze smaak. De zachte tannines geven de wijn structuur en geven het een mooi fruitig karakter. De elegante zuren voegen een frisheid toe en houden de wijn levendig op de tong. Het resultaat is een wijn die zowel rijk en intens is als verfijnd en gebalanceerd. Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva is een ware traktatie voor de liefhebbers van complexe en expressieve wijnen.

28 maanden houtrijping voor Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva vindt zijn oorsprong in de prachtige wijngaarden van Poderi Boscarelli in Cervognano. Deze historische wijngaarden zijn gelegen op kalkhoudende bodems die alluviaal en zandig zijn. De bodems vertonen een goede balans tussen slib, klei, mineralen en steenachtige rotsen, en deze variëren afhankelijk van de specifieke laag waarin de druivenstokken zijn geplant. Voor de productie van Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva worden uitsluitend geselecteerde druiven gebruikt die afkomstig zijn van wijngaarden die minstens 20 jaar oud zijn. Deze oudere wijnstokken dragen bij aan de complexiteit en het verouderingspotentieel van de wijn. De wijn wordt voornamelijk gemaakt van 90 procent Sangiovese prugnolo Gentile-druiven, die bekend staan om hun elegantie en expressiviteit. Daarnaast wordt er 10 procent Colorino-druiven toegevoegd om extra diepte en karakter aan de wijn te geven. Het vinificatieproces van Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva begint met de handmatige oogst van de druiven, die zorgvuldig worden getransporteerd in kratten om de kwaliteit te behouden. Na het zacht persen van de druiven, worden ze gefermenteerd in eikenhouten vaten. Tijdens het fermentatieproces, dat ongeveer een week duurt, wordt inheemse gist gebruikt. Na de fermentatie ondergaat Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva een periode van veroudering. De wijn wordt gerijpt in eikenhouten vaten van Allier of Slavonische eik voor de duur van 28 tot 32 maanden.

De geur en smaak van Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva is een wijn met een indrukwekkende concentratie in zowel geur als smaak. Bij het ruiken van de wijn worden we begroet door rijke en verleidelijke aroma's van zoete kersen, sappige pruimen en een boeket van kruiden. Bij de eerste slok wordt de kracht en intensiteit van deze wijn duidelijk. Het rijpe fruit domineert de smaakpapillen, met de zoete kersen en pruimen die heerlijk aanwezig zijn. De aanwezigheid van lichte kruidige tonen voegt complexiteit toe. Daarnaast zijn er subtiele hints van chocolade en vanille die zich vermengen met het fruit, wat de wijn een extra dimensie geeft.