De Grande Cuvée van Domaine de l'Hortus is een harmonieuze blend van Syrah, Mourvèdre en Grenache. Voor deze cuvée combineert de wijnbouwer druiven van twee terroirs met gelijkaardige bodemkenmerken maar een tegengesteld klimaat: de zuidelijke flank van het plateau de l'Hortus, warm en zongerijpt, en de noordelijke voet van de Pic Saint Loup, frisser van aard. Die combinatie levert de perfecte balans op – een volle, rijpe wijn met een verfrissende levendigheid.

Na de vinificatie rijpt de wijn gedurende 12 maanden gedeeltelijk op nieuwe vaten, wat hem zijn extra diepgang en structuur geeft.

Tip: karafeer deze wijn een 1 à 2 uurtjes voor het serveren voor het beste resultaat.