Stap in de wereld van Hendriks restaurant Carcasse en ontdek zijn best bewaarde culinaire geheimen in ons Carcasse kookboek. Hier onthult hij niet alleen zijn beroemde vleesrecepten, maar ook verrukkelijke groentebereidingen die je smaakpapillen zullen veroveren.

Bij Carcasse draait alles om toewijding aan kwaliteit en ambacht, en dat proef je in elk gerecht. Het is geen toeval dat dit restaurant naast haar prestigieuze Michelinster, ook bekroond wordt met 14,5 in de Gault Millau . In dit kookboek deelt Hendrik Dierendonck zijn passie voor topkwaliteit vlees en heerlijke groentegerechten.

Blader door de pagina's en ontdek tientallen heerlijke recepten, van klassieke vleesgerechten tot verrassende groentecreaties. Het Carcasse Kookboek biedt je de kans om thuis zelf smaakvol vlees te bereiden en te experimenteren met originele voorgerechten en bijgerechten.

Dompel jezelf onder in de culinaire wereld van Carcasse met teksten van Stijn Vanderhaeghe en sfeervolle fotografie door Piet De Kersgieter en Thomas Sweertvaegher. Beschikbaar in zowel het Nederlands als het Engels, is dit kookboek een onmisbare aanvulling voor elke liefhebber van smaakvolle gerechten en ambachtelijke kookkunst.