PRODUCENT: Domaine Canton - Vignerons des Schistes
DRUIF: 🍇Grenache🍇Syrah (Grenache 70 %, Syrah 30 %)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: IGP D'oc (Languedoc-Roussillon): In het hart van het departement Hérault dichtbij Clermont l'Hérault.
🗻Leisteenachtige berghellingen. Zeer kwaliteitsvolle grond die weinig hinder ondervindt van droogte. Deze grond brengt krachtige, zachte en fruitige wijnen voort.
🌥Warm en vrij droog
VITICULTUUR:
🌿 Milieubewuste teelt, korte snoei volgens de methode taille Cordon de Royat of taille Gobelet.
✋🚜Voor de helft manueel en voor de helft machinaal
VINIFICATIE:
🍷 Klassieke vinificatie onder temperatuurscontrole
⌛Op vat
DEGUSTATIE:
👁 Intense kersenrode kleur
👃 Heel aangenaam en fris in de neus. Een mengeling van rood fruit, rookaroma's en iris
👅 Vlotte wijn met elegante tannines die langzaam verdwijnen. Lange en fruitige afdronk. Een heel mooi evenwicht tussen het fruit.
WIJN en GERECHT: Kruidige gerechten (pepers/curry), Aziatische keuken
⌛ 3 jaar