Olla rouge 2023 van Domaine Matassa is precies zo’n fles waar je automatisch naar grijpt. lichtvoetig rood, energiek en ongecompliceerd, maar zeker niet saai. Dit is wijn die meebeweegt met het moment in plaats van het over te nemen.

De blend bestaat uit grenache noir, grenache gris en macabeu. Alles biologisch, met de hand geoogst, spontane vergisting en geen toegevoegd sulfiet. In het glas knalt het van het rode fruit denk aan kers en framboos met een kruidige ondertoon en een klein aards randje. soepele structuur, frisse spanning, geen harde randjes.

Goed om te weten:
Herkomst: Roussillon-Languedoc, Frankrijk
Druiven: Grenache Noir, Grenache Gris, Macabeu
Smaak: sappig rood fruit, frisse zuren, lichte kruiden & mediterrane hints
Productie: natuurlijke vinificatie, semi-carbonische fermentatie, geen toegevoegd sulfiet

Drink ‘m iets gekoeld. Past net zo makkelijk bij pizza of pasta als bij een tafel vol hapjes, of gewoon zonder eten. Geen zware kost, wel karakter! Zo’n wijn die sneller op is dan gepland en waar je geen spijt van hebt.