Dowie Doole klinkt als een grappig bedoelde naam evenals Hooley Dooley. Drew Dowie en Norm Doole waren de oprichters van de winery in 1996 en verklaren hiermee de merknaam. Zij kozen voor Mc Laren Vale, op zo'n 45minuten van Adelaide. Een klein plaatsje in Zuid-Australië met nog geen 4000 inwoners maar datbekend staat om het produceren van uitstekende wijnen. Hier bezit Dowie Doole 45 hectare wijngaarden op de meest uitgelezen plekjes. Hoofd wijnmaker Chris Thomas beschikt over een grote ervaring (o.a. opgedaan in de Bourgogne) en heeft meerdere prijzen in de wacht gesleept. Kwaliteit in alle productiestadia is zijn belangrijkste uitgangspunt. Hooley Dooley is een unieke Australische uitdrukking van verrassing, verwondering en ontzag en weerspiegelt daarmee precies het karakter en de kwaliteit van deze wijn. Hooley Dooley ligt ook nog eens makkelijk inde uitspraak en plezierig in het gehoor. De gebruikte druivensoorten sauvignon blanc en cheninblanc zijn koel gefermenteerd en rusten na vinificatie 6 maanden op hun lie voor structuur enverdieping van karakter. Mits goed bewaard tot 5 jaar na de oogst houdbaar,maar komt jong gedronken het best tot zijn recht. Proefnotities: Licht strokleurig met groene reflexen. Expressieve, fruitige neus van tropisch fruit (passievrucht, lychee) waarbij de sauvignon blanc zorgt voor tonen van vers gemaaid gras en peultjes.Licht strokleurig met groene reflexen. Expressieve, fruitige neus van tropisch fruit (passievrucht, lychee) waarbij de sauvignon blanc zorgt voor tonen van vers gemaaid gras en peultjes. Deze mooie eigenschappen zetten zich voort in de levendige smaak waarbij de zuren van de chenin blanc zorgen voor ruggengraat en een frisse afdronk. Hooley Dooley is een unieke Australische uitdrukking van verrassing, verwondering en ontzag en weerspiegelt daarmee precies het karakter en de kwaliteit van deze wijnFruitige neus van tropisch fruit (passievrucht, lychee) en vers gemaaid gras van de sauvignon blanc. In de levendige smaak zorgt de chenin blancvoor frisse zuren en ruggengraatEen heerlijk apéritief, geliefd bij salades, visgerechten, pasta met vis, charcuterie als ham en worst en niet te vergeten een heerlijke terraswijn waarvan -inderdaad- één glas géén glas is.The Range vineyard in Kuitpo, Adelaide Hills voor de sauvignon blanc Tintookie vineyard in Blewitt Springs, McLaren Vale voor de chenin blanc