Auro Rousso is de op èèn na krachtigste rode wijn uit de familie van Saurel’s Provençaalse windstreken. Een wind die praktisch pal uit het oosten komt en met de opkomende zon heult…. Een deel van de oogst wordt geperst en alleen het sap daarvan wordt opgevangen. Een ander deel gaat met schil, steeltjes en al de gisting in. Resultaat is kracht en smaak die nog wordt aangedikt door de lagering op eiken vaten gedurende èèn jaar. Pas daarna vindt er een selectie van de beste vaten plaats en mengt Stèphane zijn topwijn. De Syrah (80% ) en Grenache (20% ) geven een gloedvol glas met een roodzwarte kleur. In de neus vindt u (heus) een geur van banaan, chocolade, een vleugje tabak, leer die als smaak ook in de mond terugkomt. De afdronk is ongekend lang. Resultaat is een prachtige Auro Rousso die nú smaakt maar over een aantal jaren ook! En dan hebben we het nog niet over die klont van een fles waar de wijn in wordt gebotteld…. . ! Dat is niet te beschrijven (sorry). Die fles moet u gewoon maar lekker bekijken en betasten! Schenken op 17 à 18 graden. Alcoholpercentage: 14,5% Klik HIER voor meer informatie over het domaine.