Opvallende Spaanse rosé uit de zonnige regio Jumilla in Murcia

"Haru” betekent lente in het Japans en dat proef je direct terug in deze frisse, levendige en karaktervolle rosé. De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele saignée-methode, waarbij het sap kort in contact blijft met de schillen voor extra smaak, diepgang en een prachtige zalmroze kleur.

In de geur ontdek je rijpe aardbei, grapefruit, sinaasappel, citrus en subtiele kruidige tonen zoals venkel en mediterrane kruiden. De smaak is verrassend vol voor een rosé: fris, sappig en elegant met veel fruit, fijne zuren en een lange, licht minerale afdronk.

De blend bestaat voornamelijk uit Garnacha en Monastrell afkomstig van wijngaarden in de semi-woestijnachtige omgeving van La Raja. Dankzij de warme dagen en koele nachten behoudt de wijn zijn frisse karakter terwijl het fruit mooi rijp wordt. De productie is bewust beperkt, wat zorgt voor extra concentratie en kwaliteit.

Deze gastronomische rosé is heerlijk als aperitief, maar combineert ook perfect met gegrilde zeevruchten, Mediterrane gerechten, salades, tapas of lichte Aziatische gerechten. Serveer goed gekoeld tussen de 8 en 10 graden voor de ultieme zomerbeleving.

Het verhaal van Casa Rojo

Casa Rojo is een Spaans wijnhuis dat weet hoe je spectaculaire wijnen maakt van de bekendste druiven uit de belangrijkste Spaanse regio's. Het team is jong, innovatief en barst van de creativiteit. Ze vinifiëren elke wijngaard apart om het beste uit het terroir te halen.

Het hoofdkantoor staat in het zuiden van Spanje, in Jumilla, waar ook deze geweldige wijn vandaan komt. Hun missie? Perfecte wijn maken waarin je het terroir van de regio maximaal proeft. Ze bieden je hiermee een perfecte reis langs de Spaanse druivenrassen en gebieden.

Bovendien is Casa Rojo buitengewoon toegewijd aan duurzaamheid. Vanaf de jaargang 2023 zijn al hun wijnen biologisch gecertificeerd. Bij de Enemigo Mío hebben ze ook het gewicht van de fles verminderd om hun ecologische voetafdruk verder te verkleinen. De wijnmaker noemt de jaargang 2024 niet alleen de kortste tot nu toe, maar ook de beste qua kwaliteit!

Je ziet hun artistieke drive ook terug in de presentatie. Ze werken met een team van designers aan labels, kurken en flessen die het karakter van de wijn perfect weergeven. Het resultaat: pure kunst in een fles.

Land: Spanje

Regio: Jumillia

Druif: Garnacha, Monastrell

Alcoholpercentage: 14.5%

Jaar: 2024

Smaakprofiel: Rosé, fris en fruitig