Iberico haas kopen

Wil je Iberico haas kopen van absolute topkwaliteit? Onze Iberico varkenshaas komt van het beroemde Iberico varken uit Spanje. 

Het vlees is fijn van structuur, licht dooraderd en staat bekend om zijn volle, nootachtige smaak. Daardoor is dit een favoriet bij chefs én thuiskoks die écht smaak op hun bord willen.

In één verpakking ontvang je 2 varkenshazen van circa 250 gram per stuk, samen ongeveer 500 gram. Eet smakelijk!

Iberico varkenshaas: mals, sappig en vol smaak

Iberico haas, ook wel Iberico varkenshaas, is de malste spier van het Ibérico varken. Het stuk vlees bevindt zich in de rug van het beroemde Iberico varken uit Spanje. Het is een schuin toelopend stuk varkensvlees dat bestaat uit een kop, een dik gedeelte en het dunne gedeelte van de haas. 

Varkenshaas bevat normaliter weinig vet, maar deze Iberico haast heeft de eigenschap dat ze wat meer vet hebben. En dat is goed, want dit vet geeft veel smaak! Onze Iberico haasjes zijn 250 gram per stuk en zijn direct na aankomst ingevroren om de kwaliteit te behouden.

Kwaliteit Iberico varkenshaas uit Spanje

De Iberico varkens groeien in Spanje half wild op en eten gras, kruiden en eikels die ze zelf vinden. In die vrije, stressvrije omgeving ontwikkelen ze langzaam die typische Iberico-kwaliteit: volle smaak en een mooie vetstructuur.

Smaak van topkwaliteit door Montanera

De Montanera-periode is de laatste fase van de vrije uitloopfokkerij en hier lopen de varkens vrij rond in de Dehesa (een natuurgebied met veel eikenbomen). Het natuurlijke dieet geeft het vlees zijn nootachtige kenmerkende smaak.

En omdat het Iberico ras van nature goed vet kan opslaan én de dieren veel bewegen, ontstaat vlees dat licht dooraderd, boterzacht en intens van smaak is. 

Niet voor niets wordt de structuur vaak vergeleken met Wagyu, maar dan van varkensvlees. Echt een aanrader!

Iberico varkenshaas kopen

Ben je op zoek naar een heerlijk stukje Iberico varkenshaas? Dan ben je bij ons aan het goede adres. Door onze focus op kwaliteit en verse producten ben jij verzekerd van het beste stukje Iberico haas.

Bestel vandaag en geniet binnenkort al van deze heerlijke varkenshaas!