Letrari Quore Riserva Brut 2016 är en mousserande pärla från Trentino Alto Adige med en karaktär som fångar både tradition och innovation. Denna exklusiva Trentodoc är skapad uteslutande på Chardonnay och erbjuder en sofistikerad balans mellan friskhet, rundhet och komplexitet. Letrari har lyckats kombinera hantverkets rigorösa precision med regionens unika terroir, vilket gör vinet till ett utmärkt val för den som söker något utöver det vanliga.

Smakprofil
Detta mousserande vin har en klar, gyllene nyans med en extremt fin och ihållande perlage som bidrar till dess eleganta uttryck. Doften är både inbjudande och nyanserad, där toner av brödskorpa och vanilj möter mogen äpplekräm och inslag av torkad frukt. På gommen återfinns en fyllighet och rund komplexitet, där den mogna frukten balanseras av subtil citrus och lätta kryddor, vilket skapar en harmonisk men ändå lekfull smakupplevelse. Avslutningen är lång och mycket uthållig — här dröjer sig både friskheten och de eleganta smakerna kvar. Vinets fina struktur och balans gör att det både kan avnjutas ungt och utvecklas vidare några år vid lagring.

Vinifiering
Vingårdarna där druvorna växer ligger i hjärtat av Trentino, ett område känt för sina mineralrika jordar och svala alpina klimat. Här bidrar de stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt till att bevara druvornas fräschör och aromer. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad, och vinifieringen följer den traditionella metoden för klassisk mousserande vin med lång lagring på jästfällningen. Det är denna arbetsprocess – där tid och tålamod får styra – som ger Letrari Quore Riserva dess subtila mousse, krispiga syra och djupa aromer. Vinet ligger ofta på sin jäst i flera år innan degorgering, vilket ger det extra komplexitet och struktur.

Mat & Servering
Letrari Quore Riserva Brut 2016 är en idealisk följeslagare till eleganta förrätter som ostron, skaldjursplatå eller finare fiskrätter. Den fylliga strukturen gör också att den klarar sig fint med risotto, vit sparris eller rätter med tryffel. Serveras bäst vid 8–10°C och vinet vinner på att försiktigt dekanteras för att låta dess hela arompalett blomma ut.

Producent
Familjen Letrari har med passion och innovation satt sitt namn på Trentino-kartan sedan 1970-talet. Idag räknas de till pionjärerna inom Trentodoc – regionens klassiska mousserande viner – och deras vinhus präglas av både traditionell kunskap och modern teknik. Med flertalet nationella och internationella utmärkelser för kvalitet och innovation har Letrari cementerat sin roll som en av regionens ledande producenter inom premiumsegmentet.