Clos Margalaine est en fait le deuxième vin élaboré par le château Marojallia, situé à Margaux, un terme dérivé du latin. Sa composition en cabernet sauvignon est légèrement inférieure à celle du vin principal, avec 64% de ce cépage et 36% de merlot, issus de 4 hectares d'un remarquable terroir de graves profondes.

Origine et vignoble
Clos Margalaine est produit sur un terroir de 4 hectares à Margaux, dans la région de Bordeaux, au sein du domaine Château Marojallia, créé par Philippe Porcheron. Les vignes poussent sur des graves profondes, un sol typique de Margaux réputé pour donner des vins élégants et complexes.
Depuis 1999, Clos Margalaine est vinifié en petites quantités et bénéficie des mêmes soins que le grand vin du domaine.

Assemblage et vinification

Cépages : environ 64% Cabernet Sauvignon et 36% Merlot
Vendanges : manuelles avec tri rigoureux
Vinification : cuves inox thermorégulées avec macérations pré-fermentaires à froid (3 jours à 6°C)
Élevage : en barriques neuves de chêne français (environ 70%), ce qui confère au vin complexité et élégance

Profil sensoriel et dégustation
Robe : profonde, aux reflets violets
Nez : expressif avec des arômes de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille), accompagné de notes florales, épicées et vanillées
Bouche : équilibrée, charnue, avec des tanins élégants, un bon volume, de la fraîcheur et une belle longueur. Les arômes rappellent les fruits mûrs, les épices avec une structure harmonieuse

Conseils de service
Volume d'alcool : environ 14%
Température de service recommandée : entre 14°C et 18°C
Carafage : idéalement laisser reposer le vin une heure avant dégustation pour libérer les arômes

Accords mets et vins
Clos Margalaine accompagne parfaitement :
Agneau rôti
Côte de bœuf
Gibiers et volailles
Fromages à pâte dure, comme les tommes ou le gouda

Ces accords mettent en valeur la puissance et l'élégance du vin
Millésimes et production
La production est limitée, avec environ 25 000 bouteilles pour le millésime 2020
La garde conseillée s'étend généralement jusqu'à 10 ans selon le millésime et les conditions de conservation.

En résumé, Clos Margalaine Margaux 75cl est un vin rouge prestigieux et harmonieux, élaboré avec soin grâce à un assemblage classique bordelais et un élevage maîtrisé, idéal pour les amateurs recherchant un vin gourmand, structuré et élégant, à déguster lors de repas gastronomiques.