• Auteure: CAMILLA GJERDE
• Éditeur: Now What Publishing
• Lange: Anglais
• Date de publication: 10/2021
• Pages: 220 
• Poids: 950g
• Dimensions: 25 x 17.5 cm
• Format: Couverture rigide
• ISBN: 9789152707333

Présentation:

La productrice de vin naturel Francesca Padovani est claire. Et c'est le cas de nombreux autres producteurs de vin naturel dans le monde. Les producteurs de vin naturel défient la vinification moderne et reviennent à des méthodes artisanales. Ils font du vin sans additifs, sans le dépouiller de son âme par la filtration ou le collage. Le mouvement du vin naturel est passé d'un statut d'outsider dans le monde du vin à un statut de tendance et de recherche. Mais les femmes productrices sont toujours moins nombreuses que les hommes, même parmi les vignerons naturels. Qui sont ces femmes qui produisent du vin naturel au cœur de l'Europe ? Pourquoi ont-elles choisi de faire ce qu'elles font ? Quelles sont leurs passions et leurs défis ?

Rencontrez neuf femmes de toute l'Europe : parmi elles, une graphiste devenue viticultrice au beau milieu de la capitale autrichienne ; les sœurs du Burgenland qui ont dit à leur père qu'elles avaient un plan et qu'il devait se retirer ; la viticultrice du Jura qui ne fait confiance qu'à elle-même et à ses sentiments sans se soucier de ce que les autres peuvent penser ; une gardienne de la nature en Sicile, motivée par une seule chose : laisser un héritage aux générations futures.

We Don't Want Any Crap in Our Wine est le premier livre consacré exclusivement aux femmes productrices de vin naturel.

L'auteure:

Camilla Gjerde est une passionnée de vin naturel. Depuis sa première gorgée de Il Frappato d'Arianna Occhipinti en 2008, elle a exploré le monde du vin naturel : elle a bu, visité des vignerons et des foires aux vins, suivi des cours. Au fil des ans, elle a acquis les bases du vin par le biais du Wine and Spirit Education Trust et est titulaire d'un diplôme en vin. Mais ce qui compte le plus pour elle, c'est la passion et la personne qui se cache derrière le vin. Camilla est titulaire d'un doctorat en sciences politiques, et son intérêt pour les outsiders est le lien entre ses recherches politiques et sa passion pour les vignerons naturels.