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Cloudy Bay - Te KokoCEPAGE 100% Sauvignon Blanc. VINIFICATION Aprs la vendange manuelle qui a lieu la 1re semaine d'Avril et un pressurage doux des raisins, le mot fermente en fts de chne franais par des levures indignes. Aprs une fermentation malolactique partielle, le vin reste affiner en barriques sur lies fines. DEGUSTATION Ce vin dvoile un nez complexe et fruit aux armes dagrumes, de pamplemousse et nectarines blanches accompagn de notes florales et citronnes. Le
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CEPAGE
100% Sauvignon Blanc.
VINIFICATION
Après la vendange manuelle qui a lieu la 1ère semaine d'Avril et un pressurage doux des raisins, le moût fermente en fûts de chêne français par des levures indigènes. Après une fermentation malolactique partielle, le vin reste à affiner en barriques sur lies fines.
DEGUSTATION
Ce vin dévoile un nez complexe et fruité aux arômes d’agrumes, de pamplemousse et nectarines blanches accompagné de notes florales et citronnées.
Le palais est frais aux saveurs de nectarines, de fruits glacés et de légères notes de jasmin.
METS
Pavé de saumon, crustacés, plats asiatiques.
Température de service: 10 à 12°C
Cloudy Bay - Te Koko
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