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Chante-Alouette Hermitage M.Chapoutier
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Chante-Alouette Hermitage M.ChapoutierVin Biologique & Biodynamique CEPAGE 100% Marsanne VINIFICATION Rcolte manuelle maturit. Les mots sont obtenus lissue dun pressurage long et sont lgrement dbourbs avant fermentation. Une partie de la fermentation se fait en cuves inox et une partie en demi muids. Les btonnages se font les 2 3 premiers mois, sur lies, ce qui apporte de la texture au vin. DEGUSTATION Robe couleur or, brillant. Nez complexe et subtil ; armes de coing, noix, miel,
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Vin Biologique & Biodynamique


CEPAGE

100% Marsanne


VINIFICATION

Récolte manuelle à maturité. Les moûts sont obtenus à l’issue d’un pressurage long et sont légèrement débourbés avant fermentation. Une partie de la fermentation se fait en cuves inox et une partie en demi-muids. Les bâtonnages se font les 2-3 premiers mois, sur lies, ce qui apporte de la texture au vin.


DEGUSTATION

Robe couleur or, brillant.
Nez complexe et subtil ; arômes de coing, noix, miel, gingembre, acacia avec une note de tilleul.
L'attaque en bouche est franche, sans agressivité, finale d’amande, très élégant et très long.


METS

Foie gras, langouste, homard, poissons volailles en sauce, Viande blanche, Chèvre, bleu, Plats épicés (excellent avec le curry) et sans oublier les volailles cuisinées aux champignons ou aux truffes sur un vieux millésime.


Température de service entre 12° et 14°C

Chante-Alouette Hermitage M.Chapoutier

Item no : 59131406501
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