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Cultivé en Afrique depuis plusieurs millénaires, le millet est une céréale reconnue pour ses propriétés nutritives. Afin de valoriser l'agriculture locale, Priméal a sélectionné un millet cultivé en Vendée.
Rincer et cuire 1 vol de millet dans 2 à 3 vol d'eau à couvert pendant 20 min. puis saler. Pour obtenir un grain plus détaché, nous vous conseillons de griller les grains de millet avant d'ajouter l'eau.
Agréable en gratin ou comme base de farce.
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