Millésimé 2013

CEPAGE

100% Chardonnay.

VINIFICATION

Roederer Blanc de Blancs Vintage 2013 est vieilli en moyenne 5 ans sur lie et bénéficie également d'un repos de 6 mois minimum après dégorgement afin de parfaire sa maturité.

Le millésime 2013 se caractérise par des vendanges tardive, donnant des raisins très équilibrés.

DEGUSTATION

Le Blanc de Blancs 2013 Louis Roederer se pare d’une robe brillante, dorée, avec des reflets verts. Ses bulles sont fines et régulières.

Au nez ce champagne Blanc de Blancs dévoile des notes de fleurs blanches, de citronnier, ainsi qu’une touche d’agrumes confits. Au second nez, ce sont des évocations de pâtisserie et de fruits secs qui naissent.

En bouche, ce Blanc de Blancs 2013 débute sur une attaque ronde et fruitée, avant d’arriver sur un milieu de bouche qui évoque la craie. La minéralité est très présente, venant équilibrer remarquablement ce vin.

METS

Peut accompagner tout un repas mais reste parfait à l'apéritif.

Température de service entre 8 et 10°C