Nouvelle-Zélande, Marlborough

CEPAGE

100% Sauvignon Blanc.

VINIFICATION

Pionnière de la viticulture à Marlborough depuis 1978, la Saint Clair Family Estate fait depuis lors partie des caves incontournables de la Nouvelle Zélande. La star de ses vins, cet aromatique Saint Clair Wairau Réserve Sauvignon Blanc, jouit déjà depuis des années d'une position privilégiée sur de nombreux marchés internationaux.

DEGUSTATION

Élaboré avec les raisins les plus exquis de la cave (soit à peine 2% de sa production totale de sauvignon blanc), le Saint Clair Wairau Réserve Sauvignon Blanc est un vin généreux, complexe et intense, aux saveurs concentrées de pêche blanche, de fruits de la passion et de pomélo frais ; avec un impeccable équilibre entre douceur et acidité, de légères touches de fines herbes et une minéralité saline qui conduit à un finale long, persistant et agréablement sec.

METS

Huîtres, Salade de la mer, Moules marinières.

Température de service 7 à 9°C