Pierna | Jabalí | 1,1 KgLa pierna de jabal se obtiene de la extremidad trasera del animal, y suele ser una pieza de carne grande y musculosa. Es una carne magra, baja en grasas saturadas y alta en protenas, lo que la hace una buena opcin para una dieta saludable. Adems es una buena fuente de nutrientes, como protenas, hierro, zinc y vitaminas del complejo B. Debido a su textura firme, la pierna de jabal requiere una coccin lenta y cuidadosa para que quede tierna y jugosa.