Kaffee rösten lernen mit dem Deutschen Röstmeister!

Auf der langen Reise des Kaffees gehört das Rösten mit Sicherheit zu einer der faszinierendsten Stationen, die eine Kaffeebohne durchläuft. Rohkaffee ist nämlich alles andere als schmackhaft. Es ist vielmehr ein süßlicher, aber unfertiger Rohstoff mit enormem Geschmackspotential. Erst der Röstprozess sorgt durch eine Reihe von komplexen, chemischen Reaktionen für die Freisetzung dieses Potentials. Du möchtest selbst Kaffee rösten, lernen was es zu beachten gibt? Du wolltest schon immer mal wissen, was beim Kaffeerösten passiert? Wir geben Dir die Gelegenheit genau das in einem Seminar beim Deutschen Röstmeister 2018, Kilian Seger, zu erforschen. Geeignet ist dieses Seminar für jeden Home-Barista, Kaffee-Nerd, Amateur-Röster und jene, die einfach mehr über das faszinierende Gebiet des Röstens erfahren möchten.

• Inhalte
• Informationen

•   WAS DU IN UNSEREM RÖST SEMINAR LERNST:

  • Rohkaffee als Ausgangsmaterial kennenlernen
  • Rösttheorie: Die Beschaffenheit von Röstkaffee und was beim Rösten geschieht. Auch Rösttechniken werden behandelt
  • Probenrösten: Gemeinsam werden Proben in verschiedenen Profilen am Probenröster der Firma Ikawa geröstet
  • Qualitätskontrolle der Kaffeebohnen
  • Cupping: Hier werden geröstete Kaffees verkostet und analysiert
    
    

• Kaffee rösten: Kurs findet je nach Termin (bitte vorher checken) um 18:30 oder 19:00 Uhr in unserer Rösterei im Länderweg 21 in Frankfurt-Sachsenhausen statt, dauert ca. 3 Stunden und wird in einer Kleingruppe gehalten. Die Kaffeeröster Kurse sind in der Regel auf Deutsch, ausgewählte Termine werden auf Englisch angeboten.

  Solltest Du davor schon Fragen haben, dann schreibe gerne eine E-Mail an [email protected]. Sei bitte so lieb und gib Deine Telefonnummer an, sobald Du ein Seminar gebucht hast, sodass wir Dich bei kurzfristigen Änderungen kontaktieren können! Schreib uns gern kurz, wenn dein Seminargutschein nichts vollkommen den Wert deines Seminars deckt. InhaberInnen älterer Seminargutscheine haben natürlich weiterhin Anspruch auf den kompletten Seminarwert, wir schicken dir nach Kontaktaufnahme gern einen individualisierten Code zu.

  Falls Du doch nicht an einem gebuchten Seminar teilnehmen kannst, kannst Du selbstverständlich selbst eine Ersatzperson auswählen. Informiere uns bitte kurz. Ab 14 Tage vor Seminarbeginn können wir dir nur noch 50% des Seminarpreises erstatten. Sollte das Seminar in der Zeit wieder voll besetzt werden, erstatten wir Dir den vollen Betrag. Alternativ erhältst du von uns einen Rabattcode über 50% (100% bei Neubesetzung) für einen neuen Termin.