Der Heimbourg 2020 — biodynamischer Pinot Gris aus der vulkanischen Lage in Turckheim mit einigen Jahren Flaschenreife. Im Vergleich zum 2023er zeigt der 2020er bereits mehr Integration und die typische rauchige Tiefe, die den Heimbourg auszeichnet. Die vulkanische Mineralitaet tritt staerker hervor.

Tiefes Goldgelb. Die Nase entfaltet reife Quitte, Rauch, Honig, getrocknete Aprikosen und eine vulkanische Tiefe. Am Gaumen ist der Wein rund und komplex mit einer cremigen Textur und einer gut integrierten Restsuessedie von einer praesenten Saeure getragen wird. Bei 13 % Alkohol mittelschwer und harmonisch. Langes, rauchiges Finish.

Ein gereifter Pinot Gris fuer die gehobene Kueche. Zu Gerichten mit Morcheln, kraeftigem Geflugel oder einem gereiften Bergkaese eine ausgezeichnete Wahl.