Der Clos Windsbuhl 2014 — biodynamischer Pinot Gris mit ueber einem Jahrzehnt Flaschenreife aus der kuehlen Muschelkalklage bei Hunawihr. Der gereifte Wein zeigt eine faszinierende Verbindung aus Tertiaer-Aromatik und mineralischer Straffheit, die den Windsbuhl so einzigartig macht.

Tiefes Goldgelb mit Bernsteinnuancen. Die Nase entfaltet Bienenwachs, kandierte Quitte, Honig und eine feine kalkige Mineralitaet. Am Gaumen ist der Wein rund und integriert, die einstige Restsuessehat sich vollstaendig eingebettet. Bei 14 % Alkohol hat er Substanz und Tiefe. Langes, mineralisches Finish.

Ein gereifter Pinot Gris fuer besondere Momente. Zu Gerichten mit Trueffel, Foie Gras oder einem gereiften Comte eine exzellente Begleitung.