Les Manyes ist das Flaggschiff von Terroir al Limit — sortenreine alte Grenache von einer der bemerkenswertesten Einzellagen im Priorat. Dominik Huber behandelt diese Reben mit einer Sorgfalt, die an große Burgunder-Domänen erinnert. Das Ergebnis ist ein Wein von transparenter Eleganz, der Kraft und Zartheit auf ungewöhnliche Weise verbindet.

Der 2018er zeigt sich warmherzig und komplex: rote Beeren, Kirschlikör, Lavendel, getrocknete Orangenschale und eine feine Rauchigkeit. Am Gaumen seidig und zugleich tiefgründig — die Tannine sind samtig, die Säure lebhaft, die Mineralität gibt dem Wein Halt und Richtung. Ein Priorat, der mehr an Pinot Noir denken lässt als an die üblichen Blockbuster. Dekantieren und zu feinem Geflügel oder hellem Fleisch genießen.