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NOTE SENSORIALI

Giallo dorato luminoso con raffinati riflessi bronzei, segno distintivo di un lunghissimo affinamento sui lieviti (164 mesi), attraversato da un perlage finissimo, continuo e perfettamente integrato, quasi cremoso nella sua persistenza. Al naso si apre con straordinaria ampiezza e profondità, stratificandosi con eleganza: frutta candita e miele si intrecciano a note di nocciola tostata, vaniglia e intensi richiami di crosta di pane, pasticceria evoluta e leggere sfumature speziate, testimonianza del tempo che ha scolpito il vino con precisione. Il palato è imponente ma armonico: cremoso, avvolgente, ricco, con una struttura importante sostenuta da una freschezza viva che ne mantiene slancio e tensione. La trama è setosa ma vibrante, capace di evolvere nel calice sorso dopo sorso. Il finale è lunghissimo, minerale, profondo, con ritorni tostati e una persistenza che sembra non esaurirsi. La corrispondenza naso-palato è impeccabile, in un equilibrio raro che solo grandi soste sui lieviti sanno regalare. Un’esperienza di degustazione intensa, stratificata e memorabile: semplicemente indimenticabile.

CURIOSITÀ

La “164 Expedition 08” è un’edizione speciale firmata Contratto, espressione autentica del Metodo Classico italiano. Si tratta di un millesimato 2011 ottenuto da un raffinato assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay, affinato sui lieviti per un lungo periodo che ne esalta complessità ed eleganza. Imbottigliato nel luglio 2012 e successivamente sboccato, si distingue anche per un dettaglio unico: la liqueur d’expédition utilizzata per il dosaggio è figlia dell’annata 2008, elemento che contribuisce ad arricchirne il profilo aromatico e la profondità gustativa. Rappresenta una produzione limitata pensata per valorizzare il tempo come elemento fondamentale nella costruzione del carattere del vino: una cuvée esclusiva, capace di coniugare tradizione, precisione tecnica e grande personalità.