Champagne Les Vignes de Mon Oncle AOC – Vincent Laval è un metodo classico francese di grande finezza ed eleganza, espressione vitale e spontanea del terroir champenois, interpretato secondo i principi dell’agricoltura naturale. Un millesimato vibrante e sapido, che coniuga freschezza, delicatezza aromatica e perfetta armonia gustativa. Al naso si apre con profumi di frutti bianchi maturi, agrumi delicati, pane tostato e lieviti fini, accompagnati da un’elegante nota floreale. Il sorso è fresco e dinamico, con perlage fine e persistente, un equilibrio luminoso tra acidità e morbidezza e un finale lungo, pulito e saporito.

Colore: giallo paglierino luminoso, con riflessi brillanti.
Profumo: frutti bianchi, agrumi, note biscottate e floreali, con sentore di lieviti.
Sapore: fresco e avvolgente, con perlage fine, buona acidità e sapidità equilibrata.
Abbinamenti: antipasti di mare, crostacei, sushi, pesce al vapore, formaggi freschi.
Affinamento: sui lieviti per sviluppare complessità e perlage.

Un grande Champagne gastronomico, pensato per chi cerca un metodo classico espressivo, di classe e di grande bevibilità, perfetto in degustazione e a tavola.