Vinaigre balsamique de Modène IGP 1891 - 25clCe vinaigre balsamique de Modne est n d'une ancienne recette familiale qui rappelle les gots et les parfums du pass. Il est obtenu partir d'une cuisson spcifique de mot provenant de raisins slectionns, et de la maturation dans de prcieux fts de chne. C'est un produit dense et velout ; son bouquet dlicat et sa structure corse s'quilibrent harmonieusement. Il est recommand de l'utiliser cru.