«La Barca » une huile d'olive fumée selon la méthode traditionnelle de la région espagnole « La Vera ». Le fumage est réalisé à partir de bois de chêne et dure 2 semaines. L'huile d'olive est une huile mono-variétale Arbéquine.
Cette huile d'olive fumée est produite de manière très limitée, les bouteilles sont numérotée et un cachet de cire est apposée sur chaque bouchon.
Cette huile peut être utilisée en filet sur vos viandes et vos poissons. Elle permet également de structurer vos plats, des œufs mollets ou des légumes rôtis.