Dans le verre, il a une couleur rouge rubis, assez profonde. Mûre, framboise et cerise noire sont les notes fruitées qui alternent avec des nuances de sous-bois. En bouche, il est moyennement corsé, avec un goût savoureux et une structure bien équilibrée.

Une étiquette équilibrée et légère, qui nous transporte sur la pointe des pieds dans l'un des territoires les plus fascinants de tout le Frioul : ce Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC se présente avec des parfums et des saveurs qui se fondent dans une boisson fraîche et légèrement savoureuse. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont vinifiés et vieillissent pendant quelques mois dans l'acier, avant d'être mis en bouteille. Une étiquette didactique, avec laquelle la ferme Zorzettig présente une vigne autochtone typique.

Excellent tout au long d'un repas, il accompagne les entrées avec des sauces structurées et les plats principaux à base de viande blanche. Il est à son meilleur avec le poulet alla pizzaiola.

Sulfites

Colli Orientali del Friuli

Refosco

Acciaio

Aromatico

Giovane

Monovitigno

Sapido

Italie

Dîner entre amis

Frioul-Vénétie julienne

Pâtes ou risotto campagnards

Viandes blanches

Rouge