Le Château Sociando-Mallet 1994 est un vin rouge de l'AOC Haut-Médoc, reconnu pour sa structure élégante, ses arômes complexes de fruits noirs, et son potentiel de garde remarquable

Origine et Terroir

Château Sociando-Mallet est un domaine situé dans le Haut-Médoc, Bordeaux, sur un terroir de graves guntziennes avec sous-sol argilo-calcaire, idéal pour produire des vins robustes et élégants. Le vignoble s’étend sur environ 85 hectares avec des vignes âgées d’une trentaine d’années en moyenne.

Assemblage

Le millésime 1994 est élaboré principalement à base de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Cette union confère au vin puissance, structure tannique et complexité aromatique

Vinification et Élevage

Les raisins font l'objet d’un tri sévère. La fermentation est suivie d’un élevage de 12 mois en barriques, souvent neuves, permettant une belle intégration du bois et le développement d'arômes subtils de pain grillé et de santal

Caractéristiques et Dégustation

Couleur : robe très sombre à presque noire, typique de ce millésime 
Nez : bouquet timide mais complexe, dominé par les fruits noirs, bois de santal et chêne bien intégré 
Bouche : équilibrée et charnue, tanins fermes et fins, richesse remarquable avec des notes de cuir, épices, et fruits mûrs. Le vin présente une douceur et une élégance profonde 
Potentiel de garde : vin de garde qui atteint sa maturité optimale actuellement ou dans un passé récent, avec un apogée déroulé entre 2004 et 2018 selon certaines sources 

Conseils de Service et Accords Mets-Vins
Température de service recommandée : entre 16 et 18°C
Décanter au moins 2 à 3 heures avant dégustation pour révéler tout son potentiel aromatique 
Idéal avec des viandes rouges (bœuf, agneau, canard), plats en sauce, ou fromages affinés comme le Brie ou le Saint-Nectaire 

Information Complémentaire
Le vin est proposé dans un format classique de bouteille de 75cl avec un taux d'alcool autour de 12,5%.

Ce millésime du Château Sociando-Mallet est reconnu pour sa qualité constante, révélant un bon potentiel d'évolution avec une structure tannique notable et une belle complexité aromatique, faisant de ce cru un vin apprécié des amateurs de Bordeaux du Haut-Médoc.