Avec sa croute plus dessinée et sa pâte dorée, le Cantal est assez facilement reconnaissable. Le Cantal vieux a des arômes plus fruités et persistants que le Cantal jeune ou entre-deux. Sa pâte est également plus foncée et plus friable : en somme, plus de caractère pour plus de plaisir !

Affiné plus de 8 mois, sa croûte épaisse abrite une pâte plus foncée, il est sans contexte le Cantal des connaisseurs et des épicuriens, enrichi d'odeurs poivrées et épicées persistantes pour un caractère affirmé et assumé...

Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.