Der 2022er Bonnode Zen zeigt die ausgewogenere Seite des Zen-Ansatzes. Im Vergleich zum opulenten 2020er bringt der 2022er mehr Frische und Praezision mit, ohne auf die typische Zen-Unmittelbarkeit zu verzichten. La Soufrandière hat hier die perfekte Balance zwischen Reife und Lebendigkeit gefunden. Biodynamisch, ungefiltert, ohne zugesetzten Schwefel.

Gelbe Fruechte, Birne, Zitrus und eine mineralische Note von Kreide praesentieren sich in der Nase. Am Gaumen mittelgewichtig und lebendig, mit einer saftigen Saeure und einer Textur, die gleichzeitig cremig und frisch wirkt. Die fehlende Schwefelung gibt dem Wein eine besondere Direktheit — man hat das Gefuehl, direkt in den Weinberg zu blicken.

Ein Zen-Saint-Véran fuer den gehobenen Alltag. Kuehle Lagerung empfohlen. Hervorragend zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, einem Risotto mit Zitrone oder einem frischen Ziegenkaese. Trinken Sie ihn innerhalb der naechsten drei bis fuenf Jahre bei 10-12 Grad.